1 ק"ג קמח כוסמין 'מהודר' 4 כוסות מים ¼ כוס שמן כף מלח 3 כפות שמרים ¼ כוס סוכר
החומרים לבלילת הציפוי: 4 כפות שמן זית 3 כפות זעתר
מערבים את כל החומרים במיקסר לבצק במרקם נוזלי. בידיים רטובות מאוד שוטחים את הבצק בתבנית לעיגולים בקוטר 15-10 ס"מ.
מערבים בקערה 4 כפות זעתר עם 3 כפות שמן. מורחים על הפיתות מעט מהתערובת.
אופים בתא העליון של התנור במשך 10 דקות.