½ ק"ג קמח כוסמין מלא 'מהודר' (או אחד מהקמחים האלה: קמח כוסמין 70% 'מהודר'/ קמח חיטה מלאה 100% 'מהודר'/ קמח חיטה 70% 'מהודר')
¼1 כוס מים חמים*
*במתכון הנעשה מקמח חיטה 100% כמות המים היא: 1 כוס מים חמים
2/3 – ½ כוס שמן
כף חומץ
½ כפית מלח

חומרים למילוי:

פירה מ-4 תפוחי אדמה גדולים
מלח
פלפל שחור
קוביות בצל מטוגן (לא חובה)

חומרים לציפוי:

ביצה
שומשום וקצח לבחירה