מעבדים את כל חומרי הבצק לבצק חמים ונעים למגע.
מרדדים עלה בעובי סנטימטר וחותכים מלבנים בגודל 5*15 ס"מ.

ממלאים במרכז, כף פירה תפו"א וסוגרים לקבלת בורקס מלבני.
מהדקים היטב בכל הצדדים ומניחים בתבנית כשהחיבור כלפי למטה (כדי שלא ייפתח באפייה).

מורחים ביצה ושומשום + קצח.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ- 20 דקות להשחמה.